¿Necesitas clases de vinos? Cómo elegir un buen vino
El mundo del vino puede ser bastante intimidante para aquellos que no están familiarizados con él. Con tantos tipos diferentes de vino y tantas regiones vinícolas diferentes en todo el mundo, puede ser difícil saber si un vino es bueno o no. En este artículo, exploraremos algunos factores clave a considerar al determinar si un vino es de calidad y mencionaremos dos sistemas de puntuación populares en el mundo del vino: la puntuación de Robert Parker (RP) y la Guía Peñín (GP).
La percepción es eso: subjetiva
En primer lugar, es importante entender que la calidad del vino es subjetiva y puede variar según los gustos personales de cada persona. Lo que uno puede considerar un buen vino, otro puede no apreciarlo de la misma manera. Dicho esto, hay ciertos aspectos que pueden ayudarnos a determinar la calidad de un vino.
Cuestión de equilibrios: acidez, dulzor, taninos y alcohol
En general, un buen vino debe tener un equilibrio entre acidez, dulzor, taninos y alcohol. La acidez ayuda a darle frescura y vitalidad al vino, mientras que el dulzor puede agregar notas frutales y redondez. Los taninos aportan estructura y sabor, mientras que el alcohol aporta cuerpo y calidez. Todos estos elementos deben estar equilibrados y armonizados para producir un vino de calidad.
Intensidad y complejidad
Además del equilibrio, otros factores a considerar incluyen la intensidad y complejidad del vino. Un buen vino debe tener un aroma y sabor pronunciados y distintivos. También debe tener una variedad de sabores y notas que evolucionen y cambien a medida que el vino se airea y se consume.
Para los amateurs: guíate por la guía Parker o Peñín
Una forma común de evaluar la calidad del vino es a través de su puntuación. Dos sistemas de puntuación populares son la puntuación de Robert Parker y la Guía Peñín.
Robert Parker es un crítico de vinos estadounidense que ha sido influyente en la industria del vino desde la década de 1980. Parker utiliza una escala de 100 puntos para calificar los vinos, en la que un vino con una puntuación de 90 o más se considera excepcional. Parker tiende a valorar los vinos que tienen mucho cuerpo, sabor y un alto contenido de alcohol. Hay vinos de 15 euros por poner un ejemplo, con una puntuación Parker superior a 90.
Por otro lado, la Guía Peñín es una publicación española que evalúa los vinos españoles. La guía utiliza una escala de 100 puntos y se enfoca en la calidad, la relación calidad-precio y la accesibilidad de los vinos. La Guía Peñín se centra en los vinos españoles, pero también incluye vinos de otros países.
Si bien estas dos guías de puntuación son útiles, no son la única forma de evaluar la calidad del vino. También es importante considerar la región de origen, el tipo de uva utilizada y el método de producción del vino.
La cerveza, rubia, ¿y el vino?
Muchos tenemos claro el tipo de cerveza que más nos gusta, ¿verdad? Rubia, tostada, negra… ¿pero y el vino? Podríamos hacer el mismo ejemplo. Mientras unas personas odian la cerveza tostada y abrazan las cervezas negras, en el mundo del vino unos odian las uvas Syrah pero abrazan las de Cabernet Sauvignon. Exacto. Cuestión también… de uvas. Hay uvas con más acidez, más toque o menos frutal, o incluso, más o menos dulzor. Nuestra recomendación es que probéis diferentes tipos de vinos y uvas, y recordéis la uva que más os ha gustado.
Si te has quedado con buen sabor de boca, recuerda que en Origen, puedes visitar bodegas cerca de ti, ya que agregamos las mejores experiencias enológicas.
En última instancia, la mejor manera de determinar si un vino es de calidad es probarlo. La degustación de vinos es una habilidad que se puede aprender y desarrollar con la práctica. Los catadores profesionales utilizan una variedad de técnicas para evaluar los vinos, incluyendo la observación del color, el aroma, el sabor y la textura.