Diccionario » Qué es una cosecha
La cosecha es la acción y el efecto de cosechar, es decir, de recoger los frutos, las semillas, las flores o las hojas de las plantas que se han cultivado. La cosecha es una de las fases más importantes y esperadas de la agricultura, ya que permite obtener los productos que sirven de alimento o de materia prima para el ser humano.
La cosecha puede ser de diferentes tipos, según el momento, el método, el instrumento y el producto que se recoja. Algunos ejemplos de tipos de cosecha son la cosecha temprana, la cosecha tardía, la cosecha manual, la cosecha mecánica, la cosecha con tijeras, la cosecha con hoz, la cosecha de cereales, la cosecha de frutas y la cosecha de flores.
La cosecha requiere de unos conocimientos y unas técnicas específicas, que implican el control de la maduración, el corte, el transporte, el almacenamiento y la conservación de los productos. La cosecha también implica unos riesgos y unas responsabilidades, como la pérdida, el daño, la contaminación y el desperdicio de los productos.
La cosecha es una actividad muy importante para la economía, la alimentación, la salud y el medio ambiente, ya que genera ingresos, empleo, desarrollo rural, seguridad alimentaria, nutrición, prevención de enfermedades, conservación de la biodiversidad y sostenibilidad ecológica.