Diccionario » Qué es la miel
La miel es un alimento natural que producen las abejas a partir del néctar de las flores o de otras sustancias dulces que recogen de las plantas. La miel es una sustancia viscosa, de color amarillo a ámbar, y de sabor dulce y aromático. La miel tiene una composición química compleja, que incluye azúcares, agua, enzimas, vitaminas, minerales, ácidos orgánicos y compuestos volátiles.
La miel es un alimento muy nutritivo, que aporta energía, refuerza el sistema inmunológico, previene infecciones, cicatriza heridas y alivia la tos. La miel se puede consumir sola o como ingrediente de otras preparaciones, como el té, el yogur, el pan, las galletas o los postres. La miel también se usa como cosmético, para hidratar y suavizar la piel y el cabello.
La miel es un producto que varía según el origen floral, el clima, la temporada y la zona geográfica. La miel se puede clasificar según su color, su cristalización, su aroma y su sabor, siendo la miel de azahar, la miel de romero, la miel de eucalipto y la miel de brezo algunas de las más conocidas y apreciadas. La miel es un producto que tiene una gran importancia histórica, cultural y económica, ya que es uno de los alimentos más antiguos y universales de la humanidad.