Diccionario » Qué es el maíz
El maíz es un cereal originario de América, que se cultiva desde hace más de 10.000 años. El maíz es una planta que puede alcanzar los tres metros de altura, con hojas largas y anchas, y una inflorescencia llamada mazorca, que contiene los granos o semillas del maíz.
El maíz es un alimento muy nutritivo, que aporta hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. El maíz se puede consumir de muchas formas, como en tortillas, arepas, palomitas, harina, aceite o jarabe. El maíz también se usa como forraje para alimentar al ganado, y como materia prima para la industria farmacéutica, cosmética, textil y energética.
El maíz es el cereal más producido y consumido en el mundo, después del trigo y el arroz. El maíz se cultiva en todos los continentes, excepto en la Antártida, y se adapta a diferentes climas y suelos. El maíz es un cultivo que tiene una gran importancia económica, social y cultural, ya que forma parte de la dieta, la historia y la identidad de muchos pueblos y países.