Diccionario » Qué es la ingeniería agrícola
La ingeniería agrícola es la rama de la ingeniería que se ocupa de aplicar los principios y las técnicas de las ciencias exactas, naturales y sociales al sector agrícola, con el fin de mejorar la producción, el procesamiento, la distribución y el consumo de los alimentos y los productos agrícolas. La ingeniería agrícola es una disciplina que integra y complementa a otras áreas del conocimiento, como la agronomía, la biología, la química, la física, la economía, la informática, etc.
La ingeniería agrícola tiene varias funciones, como diseñar, construir, operar y mantener las infraestructuras, las maquinarias, los equipos y los sistemas que se utilizan en la agricultura, la ganadería, la silvicultura, la pesca, etc., optimizar el uso y la gestión de los recursos naturales, como el suelo, el agua, el clima, la energía, etc., desarrollar e implementar soluciones tecnológicas, innovadoras y sostenibles para los problemas y los desafíos que enfrenta el sector agrícola, asesorar y capacitar a los productores, los consumidores, los investigadores y los gestores públicos sobre las mejores prácticas y los estándares de calidad, seguridad y medio ambiente en el ámbito agrícola, etc.
La ingeniería agrícola se puede especializar en diferentes campos, según el tipo de cultivo, el tipo de producto, el tipo de sistema y el tipo de objetivo que se persigue. Algunas de las especialidades más comunes de la ingeniería agrícola son:
- La ingeniería de riego: se encarga de planificar, diseñar, construir, operar y mantener los sistemas de riego que permiten suministrar el agua necesaria para el desarrollo de los cultivos.
- La ingeniería de alimentos: se encarga de estudiar, diseñar, desarrollar, procesar, conservar, envasar y distribuir los alimentos de origen vegetal y animal, garantizando su calidad, seguridad, valor nutricional y organoléptico.
- La ingeniería de biotecnología: se encarga de aplicar los conocimientos y las técnicas de la biología molecular, la genética, la bioquímica, la microbiología, etc., para modificar, mejorar o crear organismos, células, tejidos o moléculas de interés agrícola.
- La ingeniería de sistemas agroforestales: se encarga de integrar y gestionar los sistemas productivos que combinan el cultivo de plantas con el manejo de árboles, con el fin de obtener beneficios económicos, ecológicos y sociales.
La ingeniería agrícola es un concepto que se refiere a la rama de la ingeniería que se ocupa de aplicar los principios y las técnicas de las ciencias exactas, naturales y sociales al sector agrícola. La ingeniería agrícola es una profesión que contribuye al desarrollo y la innovación del sector agrícola, pero también implica una serie de retos y responsabilidades, según la especialidad y el contexto. Por eso, es importante conocer y valorar el concepto de ingeniería agrícola y sus implicaciones.