Diccionario » Qué es la horticultura
La horticultura es la ciencia y el arte de cultivar plantas, especialmente las que se usan para fines alimenticios, ornamentales o medicinales. La horticultura es una rama de la agricultura, que se ocupa de la producción de alimentos de origen vegetal, pero se diferencia de ella por el tipo de plantas, el método de cultivo y el objetivo que se persigue.
Las plantas que se cultivan en la horticultura son las que tienen un ciclo de vida corto o que se aprovechan de forma parcial, como las hortalizas, las frutas, las flores, las hierbas aromáticas, las plantas medicinales, etc. Estas plantas requieren de un cuidado especial y de unas condiciones óptimas de luz, temperatura, humedad, suelo y nutrientes, para obtener un producto de calidad y valor.
El método de cultivo en la horticultura es el que se adapta a las características y necesidades de cada planta, para optimizar su crecimiento y desarrollo. Existen diferentes métodos de cultivo, que varían según el espacio, el tiempo, el recurso y la tecnología disponibles. Algunos métodos de cultivo son:
- El cultivo en campo: se trata de cultivar las plantas directamente en el suelo, aprovechando los recursos naturales, como el sol, el agua y el clima. Este método de cultivo es el más tradicional y económico, pero también el más expuesto a las plagas, las enfermedades y las inclemencias del tiempo.
- El cultivo en invernadero: se trata de cultivar las plantas en un ambiente cerrado y controlado, donde se regulan los factores ambientales, como la luz, la temperatura, la humedad y el aire. Este método de cultivo es el más moderno y productivo, pero también el más costoso y artificial.
- El cultivo hidropónico: se trata de cultivar las plantas sin suelo, utilizando una solución nutritiva que contiene los elementos esenciales para su desarrollo. Este método de cultivo es el más innovador y ecológico, pero también el más complejo y delicado.
El objetivo que se persigue en la horticultura es el de obtener un producto de alta calidad y valor, que satisfaga las necesidades y expectativas de los consumidores. La horticultura tiene fines diversos, como la alimentación, la ornamentación, la medicina, la educación, la investigación, etc. La horticultura también tiene un impacto social, económico y ambiental, que debe ser considerado y evaluado.
La horticultura es un concepto que se refiere al cultivo de plantas, especialmente las que se usan para fines alimenticios, ornamentales o medicinales. La horticultura es una actividad milenaria, que ha acompañado al ser humano en su historia y cultura, pero que también plantea desafíos y oportunidades para el futuro. Por eso, es importante conocer y valorar el concepto de horticultura y sus implicaciones.