Diccionario » Qué es el ganado
El ganado es el conjunto de animales domesticados por el ser humano para obtener diversos beneficios, como carne, leche, huevos, lana, cuero, miel, etc. El ganado se clasifica según el tipo de animal, el uso que se le da y el sistema de producción.
Los principales tipos de animales que forman parte del ganado son los bovinos (vacas, toros, bueyes), los ovinos (ovejas), los caprinos (cabras), los porcinos (cerdos), los equinos (caballos, burros, mulas), los aves (gallinas, pavos, patos, etc.) y los apícolas (abejas). Cada uno de estos animales tiene características específicas que los hacen más o menos aptos para ciertos fines.
El uso que se le da al ganado depende de las necesidades y preferencias de los humanos. Algunos animales se crían principalmente para obtener productos alimenticios, como la carne, la leche o los huevos. Otros se crían para obtener productos no alimenticios, como la lana, el cuero o la miel. También hay animales que se crían para fines recreativos, deportivos o de transporte, como los caballos o los burros.
El sistema de producción del ganado se refiere a la forma en que se maneja, alimenta y cuida a los animales. Existen diferentes sistemas de producción, que varían según el clima, la geografía, la cultura y la economía de cada lugar. Algunos sistemas de producción son:
- El sistema extensivo: se basa en aprovechar los recursos naturales, como el pasto, el agua y el clima, para alimentar y mantener al ganado. Los animales suelen estar sueltos o en rebaños, y requieren poca intervención humana. Este sistema es más barato, pero menos productivo y más vulnerable a las enfermedades y los depredadores.
- El sistema intensivo: se basa en proporcionar al ganado una alimentación y un alojamiento controlados y optimizados para aumentar su rendimiento y calidad. Los animales suelen estar confinados o estabulados, y requieren mucha intervención humana. Este sistema es más caro, pero más productivo y más seguro.
- El sistema mixto: se basa en combinar elementos de los sistemas extensivo e intensivo, adaptándolos a las condiciones y objetivos de cada caso. Los animales pueden alternar entre el pastoreo y el encierro, y recibir una alimentación y un cuidado adecuados. Este sistema es más equilibrado, pero más complejo y variable.
El ganado es un concepto que abarca una gran diversidad de animales, usos y sistemas de producción. El ganado es una fuente de riqueza, alimento y cultura para el ser humano, pero también implica una responsabilidad y un impacto sobre el medio ambiente y el bienestar animal. Por eso, es importante conocer y respetar el concepto de ganado y sus implicaciones.