Diccionario » Qué es la ganadería
La ganadería es la actividad económica y social que consiste en criar, alimentar y cuidar al ganado, es decir, al conjunto de animales domesticados por el ser humano para obtener diversos beneficios, como carne, leche, huevos, lana, cuero, miel, etc. La ganadería es una de las principales fuentes de alimentación y riqueza para muchas personas en el mundo, pero también implica una serie de retos y responsabilidades.
La ganadería se puede practicar de diferentes formas, según el tipo de animal, el uso que se le da, el sistema de producción y el impacto ambiental. Algunas de las formas más comunes de ganadería son:
- La ganadería extensiva: se basa en aprovechar los recursos naturales, como el pasto, el agua y el clima, para alimentar y mantener al ganado. Los animales suelen estar sueltos o en rebaños, y requieren poca intervención humana. Esta forma de ganadería es más barata, pero menos productiva y más vulnerable a las enfermedades y los depredadores.
- La ganadería intensiva: se basa en proporcionar al ganado una alimentación y un alojamiento controlados y optimizados para aumentar su rendimiento y calidad. Los animales suelen estar confinados o estabulados, y requieren mucha intervención humana. Esta forma de ganadería es más caro, pero más productivo y más seguro.
- La ganadería ecológica: se basa en respetar el bienestar animal, la biodiversidad y el equilibrio ecológico, evitando el uso de productos químicos, hormonas o transgénicos. Los animales se alimentan de forma natural y orgánica, y se les permite expresar su comportamiento natural. Esta forma de ganadería es más sostenible, pero más exigente y regulada.
La ganadería es un concepto que engloba una gran variedad de animales, usos y sistemas de producción. La ganadería es una actividad milenaria, que ha acompañado al ser humano en su historia y cultura, pero que también plantea desafíos y oportunidades para el futuro. Por eso, es importante conocer y valorar el concepto de ganadería y sus implicaciones.