Diccionario » Qué es la ganadería sostenible
La ganadería sostenible es la forma de practicar la ganadería que busca satisfacer las necesidades actuales y futuras de alimentación y desarrollo humano, sin comprometer los recursos naturales, el medio ambiente y el bienestar animal. La ganadería sostenible es un desafío y una oportunidad para el sector ganadero, que tiene que adaptarse a los cambios sociales, económicos y ecológicos.
La ganadería sostenible se basa en una serie de principios, como la eficiencia, la diversidad, la adaptación, la integración y la participación. Estos principios se aplican a todos los aspectos de la actividad ganadera, como el tipo de animal, el uso que se le da, el sistema de producción y el impacto ambiental. Algunas de las acciones que se pueden realizar para lograr una ganadería sostenible son:
- Mejorar la genética, la alimentación y la sanidad de los animales, para aumentar su productividad y calidad, reduciendo el consumo de recursos y las emisiones de gases de efecto invernadero.
- Fomentar la diversidad de especies y razas, para aprovechar las ventajas de cada una, y conservar el patrimonio genético y cultural.
- Adaptar el manejo y el alojamiento de los animales a las condiciones climáticas y geográficas de cada lugar, para mejorar su bienestar y reducir el estrés y las enfermedades.
- Integrar el ganado con otros sistemas productivos, como la agricultura, la silvicultura o la pesca, para crear sinergias y beneficios mutuos, como el reciclaje de nutrientes, la prevención de incendios o el control de plagas.
- Promover la participación de los ganaderos, los consumidores, los investigadores y los gestores públicos, para crear redes de cooperación, innovación y educación, que mejoren la rentabilidad, la calidad y la responsabilidad social de la ganadería.
La ganadería sostenible es un concepto que se refiere a la forma de practicar la ganadería que respeta el equilibrio entre las dimensiones económica, social y ambiental. La ganadería sostenible es una meta y un proceso, que requiere de la voluntad y el compromiso de todos los agentes implicados. Por eso, es importante conocer y valorar el concepto de ganadería sostenible y sus implicaciones.