Diccionario » Qué es la avicultura
La avicultura es la actividad que se dedica a la cría y el manejo de las aves domésticas, con el fin de obtener productos como la carne, los huevos, las plumas y el guano. La avicultura es una de las ramas más importantes de la ganadería, ya que aporta una gran cantidad de alimentos de alto valor proteico y bajo costo.
La avicultura se realiza en unas instalaciones llamadas avícolas o granjas avícolas, donde se alojan las aves en condiciones adecuadas de espacio, alimentación, sanidad y bienestar. Las aves pueden ser de diferentes tipos, según la especie, la raza, el tamaño y el propósito que tengan. Algunos ejemplos de tipos de aves son las gallinas, los pollos, los pavos, los patos, las codornices y las ocas.
La avicultura requiere de unos conocimientos y unas técnicas específicas, que implican el cuidado, la alimentación, la reproducción, la sanidad, la cosecha y la comercialización de las aves y sus productos. La avicultura puede ser una actividad profesional o aficionada, según el grado de dedicación y el objetivo que se persiga.
La avicultura es una actividad muy antigua y beneficiosa, tanto para el ser humano como para el medio ambiente. Los productos de la avicultura tienen múltiples propiedades nutricionales, terapéuticas y cosméticas, que los hacen muy apreciados y demandados. La avicultura también favorece la sostenibilidad y el equilibrio ecológico, al aprovechar los recursos naturales y generar abono orgánico.