Fiporc en Riudellots de la Selva

FIPORC nació en 2014 con la voluntad de consolidarse como feria temática de referencia en Cataluña, poniendo en valor todo lo que rodea al mundo del cerdo donde, en Riudellots, se ha convertido en uno de los principales ejes económicos y símbolo identitario de la población.

Con el cerdo como principal protagonista, Riudellots de la Selva está preparando la décima edición de FIPORC, que se celebrará los días 17 y 18 de febrero.

Durante todo el fin de semana se realizarán degustaciones, exposiciones, presentaciones, talleres y demostraciones del proceso de matanza y elaboración de embutidos, entre otras actividades relacionadas con el mundo del cerdo.

Un año más Fiporc dispondrá de una amplia zona gastronómica de cata equipada con mesas y sillas donde podrá degustar y comprar todo tipo de productos y derivados del cerdo. Desde las típicas grasas, pasando por los embutidos, jamones, butifarras, carne a la brasa, pata y tripa, carne de perol entre otros.

El área de cata, compartirá protagonismo con el escenario de demostraciones y exhibiciones del proceso de matanza, despiece y elaboración de embutidos a cargo de varios voluntarios del pueblo y los comentarios del popular cocinero radiofónico Pep Nogué.

Cabe destacar también que la programación incluye una amplia oferta de talleres y actividades para los visitantes.

Más información y fuente: fiporc.cat